한국식 빈대떡 - 녹두로 만든 달콤짭짤한 팬케이크

한국식 빈대떡 - 녹두로 만든 달콤짭짤한 팬케이크

빈대떡은 녹두를 갈아 만든 한국의 전통 팬케이크로, 달콤짭짤한 맛과 바삭한 식감이 특징입니다. 이 레시피는 4인분을 만들며, 조리 시간은 약 40분입니다. 녹두의 고소함과 채소의 아삭함이 어우러져 간식이나 전채로 제격입니다. 한국의 전통 시장이나 가정에서 사랑받는 요리로, 간장 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 단계를 제공합니다.

재료

조리법

  1. 녹두를 4시간 이상 불린 뒤 믹서기에 물 1/2컵과 함께 갈아 반죽을 만듭니다.
  2. 볼에 녹두 반죽, 양파, 대파, 김치, 소금을 넣고 섞습니다.
  3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
  4. 반죽을 팬에 얇게 펴 부치고, 양면이 노릇노릇해질 때까지 2-3분씩 굽습니다.
  5. 간장, 식초, 참기름, 고춧가루를 섞어 소스를 준비합니다.
  6. 빈대떡을 먹기 좋은 크기로 썰어 소스와 함께 서빙합니다.
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